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Philosophie

Mein Ziel ist es, geradlinige, schlanke, facettenreiche Weine zu machen, die durch ihre Herkunft geprägt sind, aber auch meine eigene Handschrift tragen.
Bei der Arbeit im Keller ist weniger oft mehr, das heißt so schonend wie möglich zu arbeiten, den Wein nur zu “stören” wenn es unbedingt nötig ist, und dem Wein viel Zeit zu geben.

Wein soll Spaß machen und niemals zu ernst sein, sonst geht die Freude daran verloren. Das heißt auch, dass man sich selbst nicht zu ernst nehmen darf.