2021 Weißer Burgunder trocken
ALTE REBEN
Der Jahrgang 2021 war durch Spätfrost und viel zu nasses Wetter während der Blüte stark dezimiert, aber geringer Ertrag steigert die Qualität! Insgesamt ist der Jahrgang durch das kühlere Wetter von Frische und animierender Säure geprägt.
Die Trauben sind an mind. 40 Jahre alten Rebstöcken auf einer kleinen Terasse am Endinger Engelsberg gewachsen. Alte Reben tragen weniger und kleinere Trauben und sie haben tiefere Wurzeln, damit sind sie besser gegen Trockenheit oder anderen Stress gewappnet.
Der Wein: Gelbfruchtige und zart floralen Aromen, klare, schlanke, herbe Frucht, lebendige Säure und hefige Noten, zarter Gerbstoff-Griff, gute Substanz und Nachhaltigkeit, helle mineralische und auch nussige Anklänge, straffer Bau, kühl und ziemlich kompromisslos, sehr guter Abgang mit Zug.
Trinkempfehlung: Bis 2026+
Daten: Alkohol 11,5 %vol, Restzucker 0,5 g/l, Säure 7,6 g/l
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)
Gesamtmenge: 281 Flaschen
Badischer Landwein – enthält Sulfite – Vegan
Achtung: Verkauf nur an Personen die mindestens 18 Jahre alt sind.
