Am 12. März 2022 haben wir mit vielen fleißigen Helfern den ersten Wein des Jahrgangs 2021 abgefüllt und wie es sich für ein Start-up gehört, natürlich in der Garage.
Inzwischen hat sich der Wein auch von dem “Füllschock” erholt, rechtzeitig zur Spargelzeit.
da der 2020er Jahrgang nach nur vier Monaten ausverkauft war habe ich dieses mal mehr gemacht. Ihr könnt euch auch noch auf mehr Weine Freuen.
Insgesamt habe ich im Jahr 2021 vier Weine gemacht, bisher wurde nur der Weiße Burgunder abgefüllt, im Herbst kommt noch ein Pinot noir (Spätburgunder) dazu.
Zwei ganz besondere Weine, ein Weißer Burgunder und ein Pinot noir, dürfen noch bis nächstes Frühjahr im Fass reifen.