sehr gut!2021 Pinot Noir trocken
Der Jahrgang 2021 war durch Spätfrost und viel zu nasses Wetter während der Blüte stark dezimiert, aber geringer Ertrag steigert die Qualität!
Pinot Noir zu Deutsch Spätburgunder gilt als “Königin der Rotweinsorten”. Im Anbau ist sie oft schwierig und sensibel, doch dadurch kann sie besondersgut die Herkunft im Glas zeigen.
Der Wein: Klarer, etwas nussiger, eine Spur rauchiger sowie angedeutet pfeffriger Duft mit einladenden, leicht warmen rot- und auch ein wenig schwarzbeerigen Tönen sowie einem Hauch Tabak. Herbe, relativ schlanke Frucht mit feiner Säure und feinsandigen, jugendlichen, dabei mürben Tanninen, pflanzliche bis kräuterige Noten, Salz im Hintergrund, wirkt kühler als die Nase vermuten lässt, guter bis sehr guter, herber Abgang.
Als Essensbegleiter passt er gut zu kräftigen Fleischgerichten und Gegrilltem, die elegante Säure kann dabei auch fettigenSpeisen etwas entgegensetzen.
Trinkempfehlung: Bis 2025+.
Auszeichnungen:
Daten: Alkohol 12,5%vol, Restzucker 0,6g/l, Säure 6,2g/l
Inhalt: 0.75 Liter (15,87 € / 1 Liter)
Badischer Landwein – enthält Sulfite
Achtung: Verkauf nur an Personen die mindestens 18 Jahre alt sind.
